Reflexiones sobre que quiero y cómo llegar a ello.

Pequeña visión de un estudiante de Gastronomía.
Hola habitantes del planeta tierra, les mando un saludo a todos, aquí les tengo la entrada de esta semana, hoy la tutora nos dio una patada en el trasero, nos hizo reflexionar acerca de que estamos haciendo en la universidad, ¿Dónde estamos? ¿A dónde queremos llegar? ¿Cómo le haremos para llegar a ese sitio?, por mi parte, quiero llegar a ser chef ejecutivo, el puesto más alto entre los Chefs, pero para llegar a eso hay dos caminos. O trabajar como burro por 30 o más años en un empresa hasta que te promuevan, para ese entonces tendrás, que les gusta 40 o 50 o más años, entonces, yo no quiero esperar tanto, saben cuantas desveladas, cortadas de dedos y quemadas son en 30 o más años de cocinero?, para que sufrir, si puedo tomar el otro comido, también está lleno de obstáculos pero creo que al final es más satisfactorio, sin mencionar que puedes llegar a ser chef ejecutivos en mejor tiempo, que se traduce en menos cortadas de manos y quemaduras, quién no quisiera llegar a eso más rápido, pero esa opción es ESTUDIANDO, y un chingo, no solo ir a la escuela, tienes que dar un extra de ti para que eso se lleve a cabo, no sólo con ir a escuchar clase se logra eso, no sólo con tener buenas calificaciones se logra, al final de cuentas la misma vida es la que te califica y si tienes 10 en la escuela pero la vida te reprueba, pues de qué sirvió tú esfuerzo? Obvio si sacas 10 es mas fácil sobresalir con ese tipo de calificación, pero díganme quién saca 10's en la escuela? además nada está garantizado, sólo una cosa, y no creo que quieran que llegue eso rápido.

En cuestiones menos reflexivas, hoy le di raite a un compañero de mi actividad extra curricular (Taekwondo), pues me enteré que este joven va en 4to cuatrimestre de Gastronomía, (para allá voy) y me contó como es un poco el cotorreo de los proyectos finales, (luego les hablaré mas de ellos en concreto) el caso es que es demasiado trabajo, básicamente tienes que armar una empresa para un evento, incluyendo menús, sillas con manteles bien adornados, meseros y circo maroma y teatro para que salga un evento de calidad para todos los comensales(Clientes) que en realidad son tus papás y uno que otro colado, pues para no hacérselas mas larga, el joven me comento que para su proyecto de 3er cuatrimestre invirtieron cerca de los 30 mil pesos! (Fue un evento de 4 tiempos: Canapés, Sopa, Plato Fuerte y Postre, todo acompañado con una selección de 4 excelentes vinos) entonces creo que entre a una carrera, demandante y además carísima, como no tienen una idea, creo que voy a tener que prostituirme para poder sacar dinero, pero voy a comenzar desde ahora por qué si no alcanzaré a cubrir todos los gastos que la carrera exige.

Bueno no los interrumpo mas, los dejo con la frase de la semana "Lealtad a la patria" Primer principio de las Artes Marciales y además de mi tarea para mi clase extracurricular.

Pereza mental

Pequeña visión de un estudiante de Gastronomía.

Damas y Caballeros, la verdad es que esta semana fue de weva, digo, de flojera, porque si no mi maestra de expresión oral y escrita dice que destrozamos nuestro idioma, hágame el favor, si nosotros hablamos rebonito y rebien todas las palabras y palabrotas que todos los días decimos, ja! ¿Notaron el Sarcasmo?, ¿Notaron que la cague al decir que si notaron el sarcasmo? Por cierto que nos traerá lazaritos con los acentos (la maestra), carajo con lo que me gusta ponerlos, ¿Maestra que no sabe que existe el Word?.

Bueno como dice el título hoy padezco de una extrema pereza mental, no solo porque me pusieron un mega madriza en la clase de Tae Kwon Do, por cierto casi vomito y el profe juro que ve veía amarillo; ahora resulta que por practicar artes marciales me voy a volver oriental PPFF. El caso es que sufro de dolores musculares que no sentía desde hace un buen rato, sin contar con las desmañanadas que por estar jugando con el Ipod, me he dormido a las 2 Am y me levanto a las 5:45 Am y no me digan que para que chingados me dormía, para mí un minuto bien dormido es mejor que 2 horas bien incomodo, entonces, hoy mis engranes no están bien ajustados creo que tienen juego, además que les falta una engrasadita y una manito de gato, puras penas conmigo, me gustaría contarles más cosas de la carrera pero la neta con el puente y con esta weva mental, DIGO!!!! Flojera mental, además del hecho que no hemos hecho nada "Gastronómico" aún, pues me motiva menos, si si si, mucha weva pero ya llevas quien sabe cuantas líneas verdad?.

Bueno ya me voy, esta vez no dejaré frase sino un fragmento de una canción de John Lennon (RIP) y dice así.
"I don't believe in kings, I don't believe in Elvis, I don't believe in Zimmerman, I don't believe in Beatles, I just believe in me, Yoko and me, And that's reality."
No creas todo lo que dicen, ni digas todo lo que creas, se tú mismo, Eso es Realidad.

Mega puente

Pequeña visión de un estudiante de Gastronomía.

Hola niños y niñas, Como podrán saber si viven en México, esta semana se realizara el megapuente por el “Bicentenario”, lo pongo en comillas porque realmente no es el Bicentenario sino hasta el 2021, cuando se celebran 200 años de la CONSUMACION y no de la INICIACION de la independencia de México, que no entrare en más detalles porque me da weva y no quiero pelearme con gente cerrada de la cabeza y espero que solo de eso, bueno el caso, es que desde mañana 15 de septiembre y hasta el Lunes 20 del mismo mes, no tendré clases, no puedo decirles que estoy feliz por eso tampoco triste, me caerían bien unos días sin desmañanarme claro, pero nos atrasaremos en muchas cosas de la escuela, así que unas por otras. Otra cosa que sobre sale de mi semana es que decidí entrarle de una vez a las clases de francés, es importante porque la cocina de Francesa es la madre de todas las cocinas y me tengo que preparar en eso de la mejor manera posible sin importar que me adelante 1 año a los demás, quiero tener todas las herramientas para tener lo mejor encuentro a educación se refiere y para eso el francés es un parte primordial.

En cosas más de las clases, por fin tenemos Tesorerasssss, si, una sola no se quiso aventar el paquete, es válido mientras hagan bien su trabajo y pues a empezar a ahorrar, no les diere todo lo que tenemos que pagar por que este no es un blog de horror, sino mas como diario, así que digamos que es mucho dinero el que se gasta en esta tan hermosa carrera; Entre cuchillos, libros, paquetes de limpieza y otras cosas que no se para que me sirven, pero que las necesito, así que ni hablar y a pagar, para solventar los gastos haremos una colecta por semana de 25 pejitos y un par de rifas, una de ellas una botella Buchannan’s 12 (fomentando valores como la ebriedad, la lujuria y el despilfarro) que por la módica cantidad de 10 pesitos le entras a la rifa por dicho objeto, la segunda rifa es mas para lo de la carrera, consta de un uniforme para los cuatrimestres 1, 2 ,3 y 4 (creo) el costo será de 20 pesos, para que me manden un correo y apartarles su boleto, cooperen con la causa oiga!!!
Bueno ya me despido, sin antes dejarles la frase de la entrada, que es… dejen la busco(1 minuto después) de Germán Dehesa (RIP), Bio; sobresalió como periodista, escritor, locutor, dramaturgo y promotor cultural. Y la frase es: “Hoy es Viernes, Hoy toca.”

PD. Al parecer me siento mas inspirado los martes, así que creo que este será el día de un entrada nueva, mas no promento nada.

Mis primeros pasos en la carrera de Gastronomía

Pequeña visión de un estudiante de Gastronomía.
Hola Sistema Solar, la entrada se trata de mis primeros días en la UTBB, para nuestra fortuna hemos tenido acierto en la mayoría de los profesores, entonces, no me puedo quejar, mis compañeros son la mayoría buena onda, muy abiertos y se ven con actitud, lo que no me agrada es que a veces parecer mercado el salon de clases y me remonta a mis días en la secundaría y en la primaría, eso no me agrada mucho ya que se supone que somos universitarios, pero bueno eso con el tiempo lo irán puliendo o eso espero, mis maestros preferidos hasta el momento son dos, La maestra de lengua extrajera, de nacionalidad Norteamericana pero con rasgos notablemente latinos, muy bueno maestra de.. adivinen!?, si inglés ja! apuesto que no sabían que lengua extranjera nos toco eh!, como les decía, su manera de enseñar no es muy peculiar, es muy abierta y comprensiva con los principiantes y la neta me a dado tips de cómo hablar mejor en solo 3 horas que hemos tenido con ella, espero mucho de esa clase, ya que avanzamos muy bien y creo que poco a poco nos iremos (los que ya sabemos poco de mas inglés) puliendo con estas clases, aunque ya lo sepamos; mi segundo maestro preferido hasta el momento es un viejo pacheco, sin tapujos y barbón, quesque da la clase de Admón. pero para mí que será algo más que eso, este señor tiene historias para todo y para todos, clásico maestro cae bien, con un lenguaje medio valemadrista y con aires de grandeza escondidos en comentarios como; "lo que dice ese viejo pacheco"(refiriéndose a él mismo) " o que tiene una maestría y ya está haciendo el doctorado y cosas por el estilo, igual no me importa me cae bien su estilo grosero, eso sí, nos hará trabajar como burros todo el cuatrimestre así que no espero cosas agradables de él en lo académico.

Continuando con mi resumen de estos dos días sería más bien aburrido, si nos es por estas dos clases y por el hecho que aunque yo no estoy muy de acuerdo conmigo, pero como ya me comprometí pues ni modo, pues si la noticia de la entrada es que Soy Jefe de grupo pero este cargo no es como en la secundaría que solo te piden ir con el director o que vayas a sacar copias, permítanme explicar, al final de cada cuatrimestre, todos los salones tendremos que presentar un proyecto Final, que abarcara todas las clases que veamos en el transcurso del mismo, por lo tanto el jefe de grupo no solo ira a sacar copias sino que se coordinara con el aseso (de eso hablaré luego) para tener un trabajo parejo para todos y así poder hacer el mejor de nuestros trabajos, es importante destacar que este proyecto final abarca en todas las materias, ya que todas ellas tendrán que evaluar un parcial (de 3 posibles) en base a dicho proyecto, esta por demás decirles que es imperativo hacer un trabajo de calidad.

Bueno no los aburro mas con mis comentarios, Solo les dejo un frase que quiero compartir, para esto necesito primero decirles el contexto, el maestro pacheco ese que comente, nos conto una pequeña historia de donde extraigo la frase: un día iba el profe con sus 3 hijas, entonces entran a una librería y les dice: "Vaya y escojan el libro que más les guste", cuando cada una tomo el suyo, fueron a la caja donde, (según el profe) gastó más de 400 pesos en los libros entonces dijo, bueno que demonios, " la ignorancia sale más cara", piensen en eso!